resep cara membuat pecel lele

resep cara membuat pecel lele

Pecel lele makanan yang banyak dijajakan di pinggir jalan mungkin hampir di tiap daerahpun banyak di jumpai dan mudah untuk di temukan,karena rasa khas lele dan rasa pecelnya.maka pecel lele pun termasuk makanan yang banyak di gemari.bila anda termasuk slah satu penggemar pecel lele dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri .caranya cukup mudah dan simple.bila anda takut untuk mengelola lelenya karena takut kena patil. Sebaiknya anda membeli ikan lele yang sudah di bersihkan oleh penjulanya.inilah resep dan cara membuatnya.

Bahan membuat pecel lele dan bumbu:

• ½ kg ikan lele, dan bersihkan kembali ikan lelenya yag sudah di beli tadi
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 2 cm kunyit, untuk menghilangkan aroma /bau tanah dari ikan lelenya.
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Haluskan semua bumbu serta tambahkan air kira-kira 100 ml.lalu rendam lele dengan bumbu yang telah di haluskan.

Bahan membuat sambal pecel:

• 6 buah cabe merah besar
• ¼ kg kacang tanah.goreng (sangrai)
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 jeruk limau

Haluskan semua bahan sambal pecelnya sampai lembut. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan, dan goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan,serta tambahkan air 50 ml masak sampai kental.

Cara membuat pecel lele:

1. angkat dan tiriskan lele yang di rendam dengan larutan bumbu halus. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap dan Panaskan minyak secukupnya, goreng lele hingga matang dan kering. Lalu Angkat,dan tiriskan.
2. Siapkan piring saji. Lapisi dengan daun kol, timun, dan kemangi, susun rapi. Taruh lele yang sudah matang di atasnya.
3. Sajikan selagi hangat dan pasangkan dengan sambal di mangkuk kecil.
4. Pecel lele siap disantap,anda bisa di tambahkan sayuran pelangkap seperti ketimun atau lala lainya. 

Share This