resep cara memasak gulai khas ala padang
masakan padang merupakan salah satu kuliner yang banyak penggemarnya,masakan padang terkenal dengan aneka masakan yang kaya dengan rempah,dan rasanya yang enak dan gurih,ada beberapa aneka maskan padang yang terkenal dan banyak di gemari seperti rendang padang,sambal ijo padang, dan aneka macam gulai padang seperti gulai ayam padang,gulai ikan padang dan gulai kepala ikan kakap ala padang. nah bila sobat tertarik ingin membuat gulai ayam khas masakan padang petualang ingin berbagi resep dan cara membuatnya
Bahan:
masakan padang merupakan salah satu kuliner yang banyak penggemarnya,masakan padang terkenal dengan aneka masakan yang kaya dengan rempah,dan rasanya yang enak dan gurih,ada beberapa aneka maskan padang yang terkenal dan banyak di gemari seperti rendang padang,sambal ijo padang, dan aneka macam gulai padang seperti gulai ayam padang,gulai ikan padang dan gulai kepala ikan kakap ala padang. nah bila sobat tertarik ingin membuat gulai ayam khas masakan padang petualang ingin berbagi resep dan cara membuatnya
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong jadi 6 bagian,
- 1 liter santan dan 1 liter kelapa
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah asam jawa, diambil airnya
- 7 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- Masak sambil diaduk-aduk, santan bumbu, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam
- Rebus kulitnya hingga mengental. Tambahkan air asam, aduk rata. Masukkan ayam kembali. Didihkan sekali ,lagi angkat.
- Hidangkan panas-panas
wah thanks ya gan :D
ReplyDelete