cara membuat resep masakan iga bakar dengan bumbu special

cara membuat resep masakan iga bakar dengan bumbu special

untuk saat ini menu masakan iga bakar banyak di gemari dan dicari...karena dari segi rasanya yang membuat selera makan menambah ponyo alias gembul.sehingga para pedagang iga bakar membuat beberapa menu ikan bakar lebih spesial yang di sajikan berbeda,dari iga bakar bumbu madu sampai iga bakar bumbu saus kecap yang menghasilkan rasa iga bakar yang enak dan empuk saat di santap.bial sobat ingi membuat menu iag bakar dengan buatan sendiri untuk konsumsi keluarga dan menjadi menu andalan silahkan coba resep iga bakar spesial ini:


Bahan iga bakar:

• 2 kg iga sapi, potong ukuran 5cm x10 cm
• 3 Liter air untuk merebus
• 1 lembar daun salam
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong panjang 4 cm
• 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, potong panjang 3 cm
• 2 sdt garam

Bumbu iga:

• 3 sdm mentega tawar
• 8 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 100 g (1 buah) bawang bombay, cincang halus
• 400 ml saus BBQ siap pakai
• 3 sdm saus sambal botolan
• 3 sdm madu
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. rebus iga bersama 3 L air, daun salam, wortel, bawang daun, dan garam menggunakan panci tekan (pressure cooker) atau panci untuk presto hingga lunak selama 30 menit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan sisa bahan, aduk rata,didihkan. Angkat.
4. Lumuri iga dengan ¼ bagian bumbu.
5. Panaskan bara api atau wajan bergerigi. Bakar iga hingga kecokelatan dan harum.Olesi sesekali dengan sisa bumbu. Angkat.
6. Sajikan iga,Setelah direbus lunak, iga lalu dibakar demi mendapatkan aroma smoky dan rasa daging bakar/panggang yang lezat

Share This